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29

2024

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老雞香菇火鍋分類及產(chǎn)品介紹

作者：

香菇是我們平時(shí)食用的一種菌菇，平時(shí)人們在火鍋里經(jīng)常會吃到香菇，香菇不但營養(yǎng)豐富，味道也很好，所以很多人都喜歡香菇。對于尿酸高的人，是少吃香菇，香菇是一種高嘌呤的食物，多吃會導(dǎo)致尿酸不穩(wěn)定，從而導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生。

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還有的特別喜歡喝火鍋湯，其實(shí)湯比肉所含有的嘌呤只高不低，因?yàn)猷堰嗜萑苡谒?，火鍋?nèi)所燙的肉類、香菇類等嘌呤就會溶于水中，使尿酸升高。

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說起喝湯的火鍋，要數(shù)珠江流域的廣州火鍋，廣州火鍋，又叫打邊爐，湯底都是用豬骨、老雞、老鴨、玉米、蘿卜等各種食材熬煮的老火靚湯。廣東人的飲食是比較精細(xì)的，就算吃火鍋也講究老火靚湯，生猛海鮮，花膠雞火鍋就是廣東火鍋的代表?；ń冯u鍋底上來先喝湯，吃雞肉和花椒。吃完了，喝好了再涮肥牛、對蝦、梭子蟹、生蠔、魚片、魷魚、腰花、雞片、肚片，肉類占的比重極小。

除了傳統(tǒng)辣醬品類外，老干媽在近年還不斷推出番茄辣醬、火鍋底料、香菇油辣椒等新品類，試圖采用產(chǎn)品多元化策略。

此外，清湯火鍋底料還有枸杞、香菇等材料，很有營養(yǎng)，對人體也是十分滋補(bǔ)，辣的火鍋吃多了，可以試下用清湯火鍋底料，滋味并不差。

吃火鍋需要鴛鴦鍋，我喜歡吃不辣的，爸爸媽媽喜歡吃辣的，喜歡吃菜、香菇、白菜、還有白色的豆腐、西蘭花，喜歡吃肉，在一起吃火鍋很開心，可是在火鍋店的時(shí)候，阿姨會送我許多小禮物、小零食，而且我還想再來一份，太好吃啦！

香菇是吃火鍋必備的明星配菜，不僅風(fēng)味鮮美，它的膳食纖維含量也不賴。每100g的鮮香菇含有膳食纖維，這個(gè)量是水發(fā)木耳的倍。

壽喜鍋所需食材：肉片娃娃菜油菜西紅柿香菇金針菇大蝦魔芋絲火鍋丸子豆腐洋蔥大蔥食用油壽喜鍋底料1袋清水400毫升烹飪步驟：1、蔬菜洗凈，西紅柿切厚片，香菇切花刀。大蝦挑出蝦線，切蔥段和洋蔥絲備用。豆腐用小火煎至表面金黃切成片。2、壽喜鍋調(diào)味料加入清水?dāng)嚢杈鶆?，起油鍋炒香蔥段和洋蔥。3、把食材擺放鍋中，不易熟的放下面，倒入料汁大火煮沸，再改成小火煮約十分鐘即可。其實(shí)做壽喜鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的就是料汁，自己調(diào)配比較麻煩而且掌握不好比例X所以我就用的壽喜鍋風(fēng)味底料它的口感醇正鮮甜，每包正好是2-3人分量√用多少擠多少，簡單方便還不浪費(fèi)