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26

2024

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關(guān)于魚(yú)肉糕去了解一下

作者：

魚(yú)肉中含有豐富的維生素A、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，且魚(yú)肉蛋白中纖維含量少，易消化和吸收。此外魚(yú)肉中含有的Ω-3脂肪酸有保護(hù)視力的作用，魚(yú)肉中還富含DHA，常吃能夠營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)。吃魚(yú)的時(shí)候盡量選擇水煮或清蒸的烹飪方法。

一條處理好的新鮮鱸魚(yú)，從中間片成兩半，砍掉魚(yú)頭，片下魚(yú)肉，再將魚(yú)尾、魚(yú)骨剁成塊和魚(yú)頭放在一起，剔除魚(yú)肉上的魚(yú)刺，再把魚(yú)肉斜刀切成均勻薄片備用。

處理好的新鮮鱸魚(yú)，從中間片成兩半，砍掉魚(yú)頭，片下魚(yú)肉，再將魚(yú)尾、魚(yú)骨剁成塊和魚(yú)頭放在一起，剔除魚(yú)肉上的魚(yú)刺，再把魚(yú)肉斜刀切成均勻薄片備用。

處理好的新鮮鱸魚(yú)，剁掉魚(yú)頭，再片下兩邊的魚(yú)肉，切下魚(yú)尾方便擺盤(pán)，去除魚(yú)刺，再把魚(yú)肉斜刀片成連刀片，切至魚(yú)皮即可不要切透，刀相連第二刀切斷；大蒜拍切成碎末；生姜切成姜末；切成碎末。

一條處理好的新鮮鱸魚(yú)，剁掉魚(yú)頭，再片下兩邊的魚(yú)肉，切下魚(yú)尾方便擺盤(pán)，去除魚(yú)刺，再把魚(yú)肉斜刀片成連刀片，切至魚(yú)皮即可不要切透，刀相連第二刀切斷；大蒜拍切成碎末；生姜切成姜末；切成碎末。

你可以經(jīng)常食用魚(yú)肉，并且一星期可以食用2到3次。魚(yú)肉是一種典型的白肉類(lèi)，它富含不飽和脂肪酸，有益于血管健康，而且魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和鈣，50歲以后經(jīng)常食用，可以補(bǔ)充鈣，保持骨骼的健康。

處理好的鱸魚(yú)，先從中間切一刀，再分別往魚(yú)頭和魚(yú)尾兩個(gè)方向把魚(yú)肉片開(kāi)，生姜切成絲，切長(zhǎng)段依次擺放在盤(pán)中墊底，然后放上處理好的鱸魚(yú)擺成翹頭翹尾的造型。

準(zhǔn)備一塊魚(yú)肉，去除魚(yú)皮后切成段，把魚(yú)肉片成均勻薄片，放入清水中洗干凈血水。然后在魚(yú)片中加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克用手抓勻，給魚(yú)肉入味。

一條處理好的鱸魚(yú)，先從中間切一刀，再分別往魚(yú)頭和魚(yú)尾兩個(gè)方向把魚(yú)肉片開(kāi)，生姜切成絲，切長(zhǎng)段依次擺放在盤(pán)中墊底，然后放上處理好的鱸魚(yú)擺成翹頭翹尾的造型。

處理好的鱸魚(yú)把魚(yú)頭切掉，然后沿著魚(yú)脊骨片下魚(yú)肉，翻面把另外一面片下，片下的魚(yú)肉去掉魚(yú)刺，切上幾刀和魚(yú)骨放在一起，再把魚(yú)肉斜刀片成薄薄的魚(yú)片，加入食鹽2克、料酒3克抓勻，然后腌制10分鐘。

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