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26

2024

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關(guān)于魚肉糕去了解一下

作者：

魚肉中含有豐富的維生素A、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，且魚肉蛋白中纖維含量少，易消化和吸收。此外魚肉中含有的Ω-3脂肪酸有保護(hù)視力的作用，魚肉中還富含DHA，常吃能夠營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)。吃魚的時(shí)候盡量選擇水煮或清蒸的烹飪方法。

一條處理好的新鮮鱸魚，從中間片成兩半，砍掉魚頭，片下魚肉，再將魚尾、魚骨剁成塊和魚頭放在一起，剔除魚肉上的魚刺，再把魚肉斜刀切成均勻薄片備用。

處理好的新鮮鱸魚，從中間片成兩半，砍掉魚頭，片下魚肉，再將魚尾、魚骨剁成塊和魚頭放在一起，剔除魚肉上的魚刺，再把魚肉斜刀切成均勻薄片備用。

處理好的新鮮鱸魚，剁掉魚頭，再片下兩邊的魚肉，切下魚尾方便擺盤，去除魚刺，再把魚肉斜刀片成連刀片，切至魚皮即可不要切透，刀相連第二刀切斷；大蒜拍切成碎末；生姜切成姜末；切成碎末。

一條處理好的新鮮鱸魚，剁掉魚頭，再片下兩邊的魚肉，切下魚尾方便擺盤，去除魚刺，再把魚肉斜刀片成連刀片，切至魚皮即可不要切透，刀相連第二刀切斷；大蒜拍切成碎末；生姜切成姜末；切成碎末。

你可以經(jīng)常食用魚肉，并且一星期可以食用2到3次。魚肉是一種典型的白肉類，它富含不飽和脂肪酸，有益于血管健康，而且魚肉富含蛋白質(zhì)和鈣，50歲以后經(jīng)常食用，可以補(bǔ)充鈣，保持骨骼的健康。

處理好的鱸魚，先從中間切一刀，再分別往魚頭和魚尾兩個(gè)方向把魚肉片開，生姜切成絲，切長(zhǎng)段依次擺放在盤中墊底，然后放上處理好的鱸魚擺成翹頭翹尾的造型。

準(zhǔn)備一塊魚肉，去除魚皮后切成段，把魚肉片成均勻薄片，放入清水中洗干凈血水。然后在魚片中加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克用手抓勻，給魚肉入味。

一條處理好的鱸魚，先從中間切一刀，再分別往魚頭和魚尾兩個(gè)方向把魚肉片開，生姜切成絲，切長(zhǎng)段依次擺放在盤中墊底，然后放上處理好的鱸魚擺成翹頭翹尾的造型。

處理好的鱸魚把魚頭切掉，然后沿著魚脊骨片下魚肉，翻面把另外一面片下，片下的魚肉去掉魚刺，切上幾刀和魚骨放在一起，再把魚肉斜刀片成薄薄的魚片，加入食鹽2克、料酒3克抓勻，然后腌制10分鐘。

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